viernes, 30 de septiembre de 2011
Menú de sábado: falafel horneado
Por qué una variante? Porque los hice al horno! Siempre busco opciones más saludables de cocción y hacerlos al horno en vez de fritos es un buen recurso para cuidar nuestra salud. Lo que no niego es que fritos deben quedar muy buenos... Lo dejo a vuestro sano criterio!
La receta lleva:
250 gramos de garbanzos
2 cebollas de verdeo picadas
perejil
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de sal
1 cucharada de comino
1 cucharada de pimienta
Remojar los garbanzos por 24 horas. Colarlos y procesarlos junto con los demás ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Hacer bolitas con la mezcla. Aceitar una bandeja para horno y colocar los falafel en ésta. Hornear en el horno previamente recalentado hasta que doren.
Para acompañar:
Cualquier ensalada fresca los acompañan muy bien; yo pelé y corté en lonjas unas paltas y unos tomates, condimenté con lima, oliva, sal y pimienta!
Espero que prueben este menú super veggie!!
Saludos del sud.
Las Cholas
miércoles, 21 de septiembre de 2011
Feliz Primavera- Happy Spring!
Finalmente llegó la primavera y llegó con todo! La exploción de colores en los jardines, el pasto que comienza a ponerse verde nuevamente y los brotes de los árboles ya comienzan a asomar; todo brota y me impacta, me asombra el poder y la fuerza de lo natural.
La primera fotografía la tomé hace algunos años en Guillin, China. Guillin queda en la provincia de Guangxi y es una de las ciudades más bellas de China. Las colinas de puntas redondeadas como el lomo de un camello sobre el río Li sería una postal perfecta para definir el paisaje que caracteriza esta zona. Llueve muchísimo, casi todo el día se podría decir que esta nublado y lloviznando; clima que le da una belleza especial a esta ciudad que fué fuente de inspiración para muchos artistas de este lejano y curioso lugar. Caminando por un parque el primer día de mi estadía me topé con esta flor, le tomé una foto pensando que nunca más volvería a ver algo asi...
Buenos Aires- Argentina- 2011
Un año después de volver de China, paseando a mi perro encontré la misma flor al pie de un árbol. Cuidadosamente tomé un pequeño gajo y lo planté al pie de un paraíso. Lo cuidé, lo regué, lo vi crecer y me maravillaba con cada brote nuevo que de él nacía. Esta primavera ocurrió un milagro y varias flores nacieron de él.
Festejo y quiero compartir con Uds. esta alegría inmensa que me provoca finalmente tener, mi propia flor- guillin!
Feliz primavera y a disfrutar de estos pequeños milagros de la naturaleza!!
Saludos del sud, La Chola.
domingo, 4 de septiembre de 2011
2do. trabajo de encuadernación:
Este es mi segundo trabajo de encuadernación y como les comenté en la entrada anterior las posibilidades son infinitas. En este caso la guarda la pinté yo! Sé que la pintura no es mi fuerte y a decir verdad fué -Mariana- (mi instructora) la que me dió el empujoncito como para que me animara.